인스타 팔로워 구매 신라시대 최치원이 즐겼다던 400년 전통 청주 신선주…모주로 즐긴다 > 자유게시판

인스타 팔로워 구매 400년 역사를 가진 충북 청주 신선주를 알코올이 없는 모주로도 즐길 수 있게 됐다.충북농업기술원은 주박과 한약재로 만드는 모주 체험키트 제조에 관한 특허기술을 농업회사법인 신선에 이전했다고 22일 밝혔다.이번 기술은 술을 거르고 남은 주박(酒粕)을 열풍건조 한 뒤 한약재로 감초, 계피, 대추 등과 혼합하는 모주 제조법이다.모주는 막걸리에 여러 한약재를 넣어 만드는 제조하는 음료다. 질감이 걸쭉하고 주로 흑갈색의 색을 띠며 계피향이 나는 것이 특...

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